1913年，六雄歸一 黃山頭初顯雛形（藕池鎮(zhèn)上當(dāng)時(shí)釀造白酒的六大槽坊，他們分別是曾永康槽坊、李昌銀槽坊、江習(xí)超槽坊、楊同義槽坊、李連方槽坊和袁丹林槽坊）
1951年，在黨和政府的重視下，由石首縣稅務(wù)局負(fù)責(zé)在多家作坊中抽調(diào)8個(gè)有釀酒經(jīng)驗(yàn)的師傅，在曾永康作坊的基礎(chǔ)上組建了“石首人民制酒廠”。
1960年5月，更名為“石首縣藕池釀酒廠”
1965年，酒廠隨藕池鎮(zhèn)劃歸公安縣管轄。
1972年，在藕池可邊修建新廠房，1973年春全部搬遷，廠名改為“公安縣曲酒廠”。
1973年，公安縣曲酒廠派掌作師傅郭詩敬帶十多名師傅，上瀘州下洋河，拜師學(xué)藝，返廠后成功試制大曲酒，取名“藕池大曲”。
幾年的艱苦創(chuàng)業(yè)和生產(chǎn)工藝的不斷改進(jìn)、提高，所生產(chǎn)的“黃山大曲”酒于1979年在湖北省酒類評(píng)比會(huì)上首次獲濃香型白酒第一名。
1980年—1981年，為了適應(yīng)新的發(fā)展，徹底改變廠房的落后面貌，經(jīng)上級(jí)有關(guān)部門批準(zhǔn)，酒廠開始在擴(kuò)建新廠房，
1984年，“黃山大曲”酒在國(guó)家輕工部酒類質(zhì)量大賽中獲銀杯獎(jiǎng)。
企業(yè)實(shí)行了搬家性的擴(kuò)建改造，從此，面貌發(fā)生了明顯的變化，逐步實(shí)現(xiàn)了“廠內(nèi)公園化、廠房正規(guī)化，生產(chǎn)逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化”的構(gòu)想。
1984年，著手開發(fā)新產(chǎn)品，試制生產(chǎn)了“三江曲酒”、“低度黃山頭大曲”、“龍陽補(bǔ)酒”、“益壽大補(bǔ)酒”等十幾個(gè)新品種。
1988年，“人工老窖提高黃山頭大曲質(zhì)量”科研課題，在我國(guó)著名釀酒專家周恒剛的指導(dǎo)下，經(jīng)過一年二個(gè)月的時(shí)間，10批51次的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，終于研究成功，88年4月這項(xiàng)科研成果通過了部級(jí)技術(shù)鑒定，“居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位�！逼鋵�(shí)驗(yàn)品“黃山頭大曲”（53度、38度）在1988年湖北省酒類質(zhì)量大賽中獲金、銀鐘獎(jiǎng)，同年又在首屆中國(guó)食品博覽會(huì)上雙獲金獎(jiǎng)。
1989年，經(jīng)國(guó)家科委、輕工部審定，38度黃山頭大曲酒作為我國(guó)唯一的低度白酒參加了在莫斯科舉行的中國(guó)科技成果展。同年，53度、38度黃山頭大曲酒獲省最佳消費(fèi)者滿意杯金獎(jiǎng)；獲北京國(guó)際博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。
1990年，產(chǎn)品榮獲全國(guó)首屆輕工產(chǎn)品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。
1991年6月，原國(guó)務(wù)院副總理鄒家華在我縣視察時(shí)，聽取了省、地、縣領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)我廠情況后，欣然潑墨，題寫“湖北藕池曲酒廠”廠名。
1992年8月，年產(chǎn)3000噸優(yōu)質(zhì)黃山頭大曲酒基地破土動(dòng)工，1993年10月，第一期工程竣工投產(chǎn)。
1994年6月，湖北藕池曲酒廠率先在湖北白酒行業(yè)中實(shí)現(xiàn)股份制改造，成立“湖北黃山頭酒業(yè)股份有限公司”。產(chǎn)品先后榮獲’94全國(guó)名優(yōu)啤酒飲料食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、’94國(guó)際輕工精品展覽會(huì)金獎(jiǎng)、首屆中國(guó)國(guó)際酒類商品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
2001年12月，公司實(shí)現(xiàn)改制重組。此后一度沉寂近十年。
2008年2月，凱樂科技正式收購(gòu)湖北黃山頭酒業(yè)有限公司。
全國(guó)著名白酒專家高景炎、梁幫昌、陶家馳來公司進(jìn)行新品酒品鑒，隨后參觀公司展廳，并即興為黃山頭酒賦詩一首：“公安有佳釀，藕池是酒鄉(xiāng)，名酒黃山頭，綿甜爽凈香�！�
黃山頭酒新品上市新聞發(fā)布會(huì)及新品品鑒會(huì)。當(dāng)代酒界泰斗101歲的秦含章老先生為黃山頭酒題詞：“武漢商品大會(huì)展，到場(chǎng)兩度參觀回黃山頭酒濃香好，口味醇和楚天魁”。
2008年12月31日，黃山頭之夜——春天的暢想，焰火晚會(huì)在荊州九龍淵隆重舉行。
確立黃山頭酒業(yè)09年1億元的銷售目標(biāo)，立足本土市場(chǎng)，樹立荊門、荊州、石首、公安、黃石五個(gè)樣板市場(chǎng)，開辟武漢、長(zhǎng)沙市場(chǎng)。
奔赴蓉城參加2009年成都春季糖酒交易會(huì)。
黃山頭酒業(yè)迎來ISO9001貫標(biāo)以來的第一次監(jiān)督審核。經(jīng)過嚴(yán)格審核，華夏認(rèn)證中心審核組組長(zhǎng)嚴(yán)義君在末次會(huì)議公布審核結(jié)論：酒業(yè)公司質(zhì)量管理體系符合標(biāo)準(zhǔn)要求，體系運(yùn)行正常，同意被推薦保持認(rèn)證注冊(cè)資格，這標(biāo)志著酒業(yè)ISO9001年度監(jiān)督審核順利通過。
中國(guó)白酒技術(shù)專家組組長(zhǎng)梁邦昌蒞臨黃山頭酒業(yè)，在品嘗新品黃山頭后，對(duì)產(chǎn)品改進(jìn)提出了建設(shè)性意見
青吉工業(yè)園黃山頭酒勾儲(chǔ)灌裝基地舉行隆重的奠基儀式。
以“楚文化第一酒”為品牌定位的黃山頭酒，高調(diào)亮相成都春季糖酒會(huì)。
黃山頭酒業(yè)有限公司（注冊(cè)商標(biāo)“黃山頭”），被商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。
中國(guó)白酒泰斗周恒剛女兒周心明向黃山頭酒業(yè)董事長(zhǎng)朱弟雄回贈(zèng)黃山大曲酒。
在第五屆“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)大會(huì)暨第八屆全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步工作會(huì)議上，黃山頭酒業(yè)公司科技項(xiàng)目——“循環(huán)經(jīng)濟(jì)技術(shù)在濃香型白酒生產(chǎn)中的研究與應(yīng)用”獲全國(guó)食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)，黃山頭酒業(yè)公司獲全國(guó)食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)優(yōu)秀企業(yè)稱號(hào)、董事長(zhǎng)朱弟雄獲全國(guó)食品工業(yè)科技帶頭人稱號(hào)。
白酒泰斗周恒剛銅像揭幕儀式在酒業(yè)公司廣場(chǎng)隆重舉行。
由湖北日?qǐng)?bào)傳媒集團(tuán)、楚天都市報(bào)主辦的楚天傳媒年度大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮在武漢洪山賓館隆重舉行，作為“中華老字號(hào)”的黃山頭酒榮獲“品牌振興貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
4月4日正清明，黃山頭酒業(yè)有限公司舉行了莊嚴(yán)肅穆的祭奠儀式，白酒界泰斗周恒剛女婿吳鳴千里迢迢趕到酒業(yè)公司周恒剛銅像前參與祭拜。
黃山頭酒業(yè)有限公司獲“2010—2011年度食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)。 4月28日，以“創(chuàng)新模式下的財(cái)富新機(jī)遇”為主題的2012新食品營(yíng)銷先鋒華中峰會(huì)暨黃山頭酒業(yè)招商大會(huì)在武漢舉行。湖北省酒類專賣管理局副局長(zhǎng)陳新發(fā)、湖北省酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)詹必勝、著名白酒專家陶家馳和湖北凱樂科技、湖北黃山頭酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)朱弟雄以及來自湖南、湖北、廣東、廣西、江西等省的近600名酒商出席了峰會(huì)。
53%vol黃山頭楚藏20年、46%vol黃山頭1988紀(jì)念酒，榮獲2012年湘、鄂、贛、渝、閩、桂白酒質(zhì)量檢評(píng)“金獎(jiǎng)產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)。